OLIS CUQUELLO Aceites de Oliva Virgen Extra Monovarietales 250 ml 5 PACK REGALO
Pack regalo de 5 aceites de oliva virgen extra, que incluyen nuestros 5 aceites de oliva virgen extra monovarietales de variedades tradicionales de la Jana y el Maestrat.
Los aceites de oliva virgen extra de calidad superior Olis Cuquello tienen su origen en las fincas de La Jana, una tierra cultivada por nuestras familias, generación tras generación, y que se remonta hasta la época romana, como acreditan la gran densidad de olivos milenarios que hay en nuestro entorno.
Olis Cuquello se creó en el 2013 en el municipio de la Jana como una iniciativa de tres jóvenes agricultores para producir aceite de calidad y aplicar a los cultivos tradicionales nuevas técnicas en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, con la intención de comercializarlo directamente al consumidor y con los objetivos de trabajar de manera sostenible para conservar la biodiversidad, proteger el patrimonio arquitectónico y arbóreo milenario y fomentar la revitalización social y económica de una zona que sufre duramente el despoblamiento.
Canetera: Afrutado medio-alto, con notas verdes (hoja verde, plátano verde, hoja de tomatera y alcachofa). De gran complejidad aromática y larga estabilidad. Las notas amargas y picantes son intensas, pero sin astringencias y se puede maridar arroces al curry, verduras de sabor potente y dulces como berenjena, alcachofas, cebollas en todo tipo de preparaciones, patatas y tomates. Salsas de queso y al pesto.
Cuquello: Afrutado medio-alto de tipo verde. La característica principal es su dulzor y suavidad en boca, con notas maduras (plátano y vainilla) y con un picante y un amargor muy ligeros y se puede maridar carnes blancas guisadas, risottos, alcachofas, patatas asadas o rellenas, bechamel, pastas con base cremosa, yogures, helados y chocolates negros.
Farga: Afrutado medio-alto con notas verdes. Aceite de gran equilibrio entre dulce, amargo y picante y de astringencia final ligera. Untuosidad y cremosidad en boca. Se puede maridar con arroces caldosos y risottos, carnes de vacuno y pollo. Verduras y hortalizas a la parrilla, setas y pimientos. Embutidos suaves, salsas con base cremosa o quesos.
Sevillenca: Afrutado medio de tipo verde y de gran complejidad aromática, con notas maduras (manzana, plátano y fresa), pero también vegetales (hinojo, anís, césped cortado). Dulce y almendrado en boca y se puede maridar cordero asado y pescados blancos en salsa o con especias. Arroces de mariscos. Revueltos de setas, embutidos suaves y patatas fritas. Quesos semiduros.
Villalonga: Es un Aceite Afrutado medio-alto con notas verdes y con un ligero toque picante y amargo. Aromático y afrutado intenso en boca. Se puede maridar carnes guisadas y condimentadas. Arroces de pescado y pescados en salsa. Legumbres, salsas de tomate y gazpachos, quesos semiduros y embutidos.
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